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セキ止め、のどが痛い時
カラオケの前に飲みましょう！
我が家では子供がセキをする時は
薬ではなくカリンの蜂蜜漬です。 |
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はちみつ・・・２ｋｇ
カリン・・・・・７００ｇ
りんご酢・・・２００ｃｃ
（お勧めはピンクあかしやの蜂蜜）
（美味しいのはあかしやの蜂蜜） |
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蜂蜜はかりんの３倍、りんご酢は蜂蜜１kgに１００ｃｃ
（蜂蜜：カリン：りんご酢→３：１：０，３）
りんご酢は、発酵を止める為に入れますから
冷蔵庫に保管できる方は必要ありません。
はちみつとカリンだけの方が美味しく出来ます。 |
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①はちみつと酢を広口ビンに入れてよくまぜます。
②黄熟したカリンをぬるま湯でしっかり洗って水気を切り
種と芯を取り、いちょう切りにして①に入れます。
（種はガーゼか布に包んで一緒に漬け込みます）
③次の日から１日おきに２週間程、底の方からよく
かき混ぜます。２週間後位から飲めます。 |
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お好みの量を冷水,お湯,アルコール
炭酸等で割ってお召し上がり下さい。
のどの痛みセキには原液で盃１杯程度を
数回お飲み下さい。
自然のお飲み物ですから、お子様やカゼの時も
安心してお召し上がり頂けます。 |
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冷暗所で保管して下さい。
特に効果があると言われている種のエキスが
沈澱しますのでまぜてからお召し上がり下さい。 |
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カリンのはちみつ漬けを造ったのですが発酵します、どうしてでしょうか？と言う質問をよくいただきます。一番多いのは攪拌(かくはん)していない為に下にハチミツが沈み、上に吸い出されたカリンのエキスが浮き糖度がさがって上の方だけ発酵している場合です。これは攪拌すれば良いのですがそれでも発酵が止まらないときは冷蔵庫に入れるか、常温で保管したい時はハチミツやリンゴ酢を入れ足します。発酵の力は私たちが思っている以上に強く、密閉された状態で放置していると爆発するようにビンが割れたりしますから気をつけましょう。 |
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ハチミツの藤田
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